【年末年始の食卓彩るコイの水揚げ始まる　高畠町】
　山形県置賜地方の初冬の風物詩、養殖コイの水揚げが、高畠町高安の鈴沼で行われている。コイ料理は同地方では江戸時代からの伝統食。主に「うま煮」と呼ばれる甘露煮として加工され、年末年始の食卓を彩る。 　水揚げが始まった１８日は、高畠町と長井市のコイ養殖２業者が合同で作業を行った。水温５度前後の冷たい沼で...
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101120-00000010-khk-l06

今日はまだまだやることが盛りだくさんなんですよ。そろそろ気合を入れて取りかからねば・・・

今回、年末年始の食卓彩るコイの水揚げ始まる　高畠町、といったニュースをみて、ちょっと考えさせられるものがありました。今後どのような展開があるのでしょうね。



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